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title: "Cerró sus actividades el Taller de Soberanía Alimentaria"
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description: "Los integrantes del PEAM de los talleres de Conservas, Unidad de Gestión y Cocina Saludable- agasajaron este miércoles con un almuerzo a los vecinos del CENMA Anexo Ciudad Nueva que finalizaron el taller de Soberanía Alimentaria de la Universidad Barrial a cargo del Profesor Federico Chapur."
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date_published: "2021-11-26T17:49:00-03:00"
date_modified: "2021-11-26T18:14:56-03:00"
tags:
  - "Universidad Barrial"
author_name: "Redacción El Día de Higueras"
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category_name: "Sociedad"
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# Cerró sus actividades el Taller de Soberanía Alimentaria

En el gimnasio de la **Universidad Nacional de Río Cuarto,** los integrantes del PEAM agasajaron a quienes asistieron al taller de Soberanía Alimentaria de la Universidad Barrial a cargo de **Federico Chapur.**

A modo de cierre y en un almuerzo compartido se utilizaron ingredientes y materias primas de la región.

Cabe destacar que el taller de **Soberanía Alimentaria** tuvo como destinatarios a organizaciones barriales, responsables de huertas comunitarias y familiares, copitas de leche, comedores comunitarios, docentes de nivel medio y primario y público en general.

**Magalí Tisera** una de las asistentes a la propuesta este año manifestó que se interesó "por conocer sobre la soberanía alimentaria, elaborar comidas con lo que uno tiene", por su lado **Marilú Catana** añadió que "lo que más me gustó hacer fueron los panes rellenos con tomate y queso".

El Docente **Federico Chapur**señaló que ha sido notable el trabajo y la adaptación de los alumnos del PEAM que continuaron la actividad de manera virtual, *"para la ocasión en la entrada se elaboraron pickles, panes rellenos, escabeches de la mano de los alumnos del taller de conservas, luego un plato principal- bondiola marinada con ensalada agridulce y un postre de brownie de maní y harina de algarroba de chocolate con salsa con cacao orgánico y jalea de moras, todo elaborado en el taller"*

Imágenes Fan Page Universidad Barrial

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