"Capilla del Señor" es una pyme de la industria láctea radicada en Villa María, que desde 2007 se dedica a la elaboración de quesos: blandos, semiduros y duros; además de productos de alto sabor y otros saludables. La empresa ahora logró un nuevo hito al crear mozzarella sin lactosa, y realizó una primera exportación a Brasil, de 12 toneladas bajo la marca Lombarde.
Regionales 10/09/2023
Redacción El Día de Higueras
En 2020 la empresa Capilla del Señor se incorporó al programa de Grupos Exportadores de la Agencia ProCórdoba, un año después, fue elegida por una cadena peruana de supermercados para desarrollar su marca premium y al año siguiente exportó productos a Vietnam
Capilla del Señor es una pyme de la industria láctea radicada en Villa María, que desde 2007 se dedica a la elaboración de quesos: blandos, semiduros y duros; además de una línea focalizada en productos de alto sabor que preserva procesos artesanales y otra enfocada a productos saludables como quesos light sin sal, e incluso un tipo de queso desarrollado con el INTA que ayuda a reducir el colesterol.
La empresa ahora logró un nuevo hito al crear mozzarella sin lactosa, y realizó una primera exportación a Brasil, de 12 toneladas bajo la marca Lombarde.
La nueva línea de quesos sin lactosa ofrece un producto más saludable y altamente competitivo tanto en el mercado nacional como en el internacional, en un contexto donde se estima que el 75% de la población mundial presenta intolerancia a la lactosa, lo que impulsa un aumento en la demanda de este tipo de alimentos.
Asimismo, la empresa exporta a Brasil 10 toneladas de queso mozzarella tradicional y 1.800 kilos de queso azul de la marca Emperador, perteneciente a la empresa Savaz.
Cabe señalar que ha sido posible mediante la gestión del consorcio Sensaciones Queseras, que representa a un grupo de pymes cuya creación tuvo lugar a través del programa de Grupos Exportadores de la Agencia ProCórdoba, del Ministerio de Industria, Comercio y Minería del Gobierno de la Provincia.
El responsable de Capilla del Señor, Álvaro Ugartemendía, recalcó que «el acompañamiento de los programas de ProCórdoba y la articulación con organismos de ciencia y tecnología son el modo mediante el cual una pyme como la nuestra puede acceder al conocimiento, investigación y desarrollo de productos innovadores».
El gobernador Martín Llaryora firmó la reglamentación de la Ley 10.393, que regula el ejercicio profesional de acompañantes terapéuticos en todo el territorio provincial.
El establecimiento educativo Capitán Castagnari participa por tercer año consecutivo en las Olimpíadas de Filosofía, en la que estudiantes debaten temas como las crisis existenciales y los desafíos de la era digital. Este jueves, el IPEATyM 186 de Las Higueras fue sede del evento, al que asistieron además alumnos de la Escuela ProA de Río Cuarto, del IPET n° 80 de Berrotarán y del IPEMyT 280 de Coronel Moldes.
El Concejo Deliberante de Las Higueras otorgó el título honorífico al "mérito ciudadano" a Emilia Elvecia Fernández de Morales, quien a sus 105 años sigue siendo ejemplo de fortaleza y perseverancia para la comunidad.
El plazo finaliza el 23 de marzo de 2025 y el Gobierno confirmó que no habrá prórroga para la ley sancionada en 2023, que no pudo ser eliminada en la Ley de Bases.
El azulgrana no pudo en el Vettore ante un Lobo que no perdonó y pegó en el momento justo del segundo tiempo. Fue 2 a 0 abajo y con este resultado se achica el margen para el conjunto de Cristian Giménez. La tercera cayó por idéntico resultado.
F︎ue pasada las 8 de la mañana cuando en la intersección de Ruta Nacional 158, y Provincial 11, un camión Mercedes Benz sin acoplado, conducido por un hombre de 30 años, oriundo de la localidad de Reducción dio unos tumbos sobre la vera de la via que une Las Higueras con Carnerillo. El conductor resultó ileso.
Se trata de los tramos que unen Villa General Belgrano con Los Reartes, y Villa Ciudad de América con San Clemente. Este corredor recibe visitantes nacionales y del exterior conformando un importante circuito turístico.
El próximo miércoles 2 de octubre a las 18hs la Universidad Nacional de Río Cuarto encabezará la segunda Marcha Federal Universitaria. Autoridades Gubernamentales, estudiantes secundarios, gremios y organizaciones independientes comprometieron su participación. La concentración será a las 17hs en Plaza San Martín de la Capital Alterna.
Cada una de las localidades apuesta a posicionar este festejo como un atractivo para propios y turistas. Los pueblos han crecido demográficamente y también disputan un espacio en las preferencias de los jóvenes a la hora de celebrar la primavera.
En el marco de la novena edición del Mes del Senderismo, se realizará un Treking en la Reserva Provincial de Uso Múltiple Corredor del Chocancharava. Será este sábado 21 de septiembre a las 15:30hs. Punto de encuentro: Bv. Independencia y Ruta 36 (por Palestro).
Fue alrededor de las 15 horas, entre el Paso del Durazno y el acceso a Las Acequias donde un vehiculo Peugeot y un camión de na aempresaa láctea colisionaron de frente en el kilómetro 571 del trazado nacional.