Redacción El Día de Higueras
La cartera sanitaria confirmó un brote de triquinosis en la localidad de Villa Gutiérrez, ubicada en el departamento Ischilín, donde ya se contabilizan 30 casos asociados al consumo de chacinados de cerdo.
De acuerdo con la información oficial, tres personas permanecen internadas en observación, mientras que el resto de los pacientes evoluciona con seguimiento ambulatorio.
La investigación epidemiológica estableció que los afectados mantienen vínculos familiares y de amistad, y que todos consumieron chacinados de cerdo cuya procedencia aún se encuentra bajo investigación.
Las tareas para determinar el origen del alimento son coordinadas por el Departamento de Zoonosis, con la participación del Senasa, los ministerios de Producción y de Bioagroindustria, y el municipio de Villa Gutiérrez.
Desde Salud recordaron que la triquinosis es una enfermedad que se transmite al consumir carne de cerdo o productos derivados, como chacinados crudos o insuficientemente cocidos, contaminados con el parásito Trichinella spiralis.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran fiebre, intenso dolor muscular, dolor de cabeza, hinchazón alrededor de los ojos, diarrea y vómitos. Ante la aparición de estos signos luego de ingerir productos de origen porcino, las autoridades recomiendan consultar de inmediato al sistema de salud y evitar el consumo de alimentos cuya procedencia no esté garantizada.
