Las Higueras, parte del corazón del cinturón verde del Gran Río Cuarto
Las Higueras es uno de los pilares del cinturón verde del Gran Río Cuarto, que abastece con hortalizas frescas a más de 400 mil consumidores de la región. La calidad se mantiene como sello distintivo, aunque el consumo en baja y la presión urbana ponen en jaque a los productores locales.
Entre invernaderos, mallas antigranizo y quintas familiares, Las Higueras sostiene un papel clave en la producción hortícola del Gran Río Cuarto. Este territorio, integrado al histórico cinturón verde de la ciudad, no solo conserva tradición y saberes de varias generaciones de inmigrantes y productores locales, sino que abastece cada día a más de 400 mil consumidores en el sur de Córdoba, La Pampa, San Luis y hasta Santa Fe.
La horticultura regional ocupa entre 400 y 450 hectáreas, con unos 40 productores activos. Las Higueras se posiciona junto a barrios tradicionales como Las Quintas y Tres Acequias y la zona próxima a la Universidad Nacional de Río Cuarto como uno de los polos productivos más dinámicos. Allí se cultiva una amplia gama de verduras de hoja —lechuga, acelga, espinaca, achicoria— además de tomate, pimiento, zapallito y cebolla, según la estación.
Un mercado con tradición, pero con menos consumo
El Mercado de Abasto de Río Cuarto, con más de medio siglo de historia, es el nodo mayorista que conecta la producción higuerense y regional con verdulerías y distribuidores. Cada tarde, a las tres en punto, el sonido de una campana marca el inicio de la rueda de precios y ventas, un ritual que mezcla tradición y modernidad.
“La producción hortícola local está reconocida a nivel país, sobre todo en hortalizas de hoja, tomate y pimiento. Hoy contamos con unas 35 hectáreas bajo invernáculo y unas 70 con malla antigranizo, lo que permite sostener calidad y rendimiento”, explicó Darío Fuentes, presidente del Mercado. Sin embargo, el mismo dirigente advierte sobre el panorama actual: “Estamos viendo una retracción del consumo. Los precios están planchados, muy por debajo de lo habitual en el mercado mayorista”.
El diagnóstico lo confirma María Ángela Aliberto, productora y referente histórica de la zona: “Los precios cayeron un 50% con respecto a un año atrás”. Una caída que complica la sostenibilidad de las quintas familiares, pese a la incorporación de tecnologías de riego por goteo, siembra por plantín y estructuras de cobertura.
El peso de Las Higueras en el cinturón verde
Las Higueras concentra una porción significativa de la superficie hortícola, con quintas familiares que sostienen la actividad incluso frente a adversidades. La tormenta del 8 de diciembre de 2013, por ejemplo, destruyó numerosos invernaderos, obligando a muchos productores a reconvertirse hacia mallas antigranizo.
“Nos apasiona lo que hacemos, venimos de familias productoras. El mercado cambió, antes abastecíamos completamente a provincias como San Luis y La Pampa, hoy las ventas no son las mismas, pero seguimos adelante”, asegura Aliberto, quien administra dos quintas que suman 15 hectáreas.
Además de abastecer, Las Higueras aporta identidad y continuidad a la horticultura regional, con un creciente protagonismo femenino en la producción y la comercialización.
Entre el avance urbano y los nuevos desafíos
El cinturón verde no crece en superficie: al contrario, la expansión urbana presiona sobre la tierra cultivada. Estudios académicos y relevamientos coinciden en señalar un estancamiento o reducción de las hectáreas sembradas en los últimos años.
Aun así, se multiplican los proyectos de economía circular y agregado de valor. Parte de los residuos orgánicos de quintas y del Mercado ya se reutilizan para compost o energía en articulación con Bioeléctrica y el vivero municipal. También se avanza en programas de inocuidad alimentaria, con controles físico-químicos y promoción del consumo de frutas y verduras en la comunidad.
Una actividad que sostiene familias
Aunque a menor escala que los cultivos extensivos, la horticultura en Las Higueras y el Gran Río Cuarto sostiene empleo directo, economía local y un modo de vida rural-urbano. Cada lunes, día fuerte del Mercado, se concentran las ventas de una producción que no admite espera: las verduras de hoja deben llegar frescas, sin margen de almacenamiento prolongado.
El futuro del cinturón verde, con Las Higueras como protagonista, dependerá de políticas de apoyo, innovación tecnológica y, sobre todo, de recuperar el consumo de frutas y verduras en la mesa familiar.
Con informacion de La Voz
Te puede interesar
Vacunación: 2.815 dosis aplicadas en el CAPS municipal entre enero y agosto
Entre enero y agosto se aplicaron 2.815 vacunas en Las Higueras, con gran impacto en la población infantil y meses de alta demanda como abril y junio. El Ministerio de Salud recuerda que es necesario alcanzar coberturas superiores al 95% para garantizar la inmunidad comunitaria.
Avanza la investigación por estafas: nuevo allanamiento en Río Cuarto con participación de la comisaría de Las Higueras
La investigación por estafas con billetes falsos continúa sumando procedimientos. En la mañana de este viernes, personal de la comisaría Las Higueras, con apoyo de Infantería y la Patrulla Preventiva, llevó adelante un nuevo allanamiento en barrio Banda Norte de Río Cuarto, donde se secuestraron distintos elementos vinculados a la causa.
Las Higueras: investigan estafas con billetes falsos en encuentros pactados por Marketplace
Un operativo encabezado por efectivos de la comisaría Las Higueras junto a distintas unidades especiales permitió concretar un allanamiento en barrio San Martín de Río Cuarto. Dos personas fueron detenidas y se incautaron diversos elementos vinculados a una causa por estafas con billetes falsos en encunestros pactados en estaciones de servicios.
La Municipalidad avanza con obras en el pasaje Bulnes y proyecta la remodelación de la plaza
El pasaje Bulnes, históricamente relegado en la trama urbana de Las Higueras, está siendo intervenido con cordón cuneta y pavimento de hormigón elaborado. Además, se construirá una nueva vereda perimetral que unificará el centro cívico local y se prevé la renovación completa de la plaza frente al edificio municipal.
Capacitación en Ley Micaela para el personal municipal en Las Higueras
En la jornada de hoy, personal municipal participó de una instancia formativa dictada por la Secretaría de la Mujer – Delegación Río Cuarto, en articulación con distintas áreas del Municipio. La capacitación tuvo como eje la perspectiva de género y la prevención de la violencia contra las mujeres.
Control policial en Las Higueras: secuestran un arma blanca a un vecino en patrullaje nocturno
Durante recorridos preventivos en calle Sarmiento, efectivos de la Comisaría Las Higueras detectaron a un ciudadano con una cuchilla entre sus pertenencias. El hombre fue trasladado y quedó a disposición de la Justicia de Paz por infracción al Código de Convivencia Ciudadana.
Las Higueras registró más de 20 milímetros de lluvia en las últimas 24 horas
La provincia de Córdoba registró intensas precipitaciones, con acumulados que superaron los 300 mm en el sudeste. En nuestra localidad, el pluviómetro marcó 20 mm, acompañados de ráfagas de viento que alcanzaron los 63 km/h, según informó la Estación Meteorológica del Gran Río Cuarto.
Radiografía de la deuda de impuestos en Las Higueras ¿En qué barrio hay mas deudores?
Los barrios con mayor nivel de mora corresponden a los nuevos desarrollos urbanos que impulsaron el crecimiento y la transformación de Las Higueras en ciudad en los últimos 15 años, donde también residen familias que no están dentro de los sectores mas vulnerables. El Municipio busca mostrar que los aportes vuelven en obras concretas y en que existen planes de regularización en un tema complejo de época.