Redacción El Día de Higueras
Córdoba tiene un circuito de vitivinicultura local imperdible que combina viñedos y bodegas de primer nivel con los más hermosos paisajes serranos y conforman los Caminos del Vino, una experiencia que merece la pena conocer.
Las sierras y los ríos de la provincia son el marco perfecto donde nace un importante tesoro local: los vinos. Las primeras cepas fueron plantadas en el siglo XVII por los Jesuitas con el objetivo de elaborar vinos para celebraciones religiosas.
El vino se obtiene en las regiones de Punilla, Calamuchita, Tralasierras, el norte de Córdoba y Sierras Chicas
Las primeras cepas en las Estancias de Jesús María. Actualmente la provincia es dueña de una amplia variedad de uvas añejadas en robles, cuyos vinos de crianza permiten evocar hierbas, flores, frutas, tabacos y cueros con aires serranos.
Con el pasar del tiempo, esta actividad se fue perfeccionando hasta llegar a ser el corredor turístico que conocemos hoy como Caminos del Vino.
Córdoba ofrece un recorrido por viñedos, bodegas y aromas característico de las sierras. Se puede disfrutar de distintas experiencias, catas, visitas guiadas, servicios gastronómicos. El vino nos abre camino por espacios de belleza natural. El recorrido por viñedos, bodegas, aromas y bouquets le añaden su gusto característico a los colores de las sierras de Córdoba.
Nora Cingolani, vocal de la Agencia Córdoba Cultura y responsable del producto Turístico Caminos del Vino, apuntó que este segmento «es un producto turístico que nos acompaña en los mejores lugares de la provincia. El vino se obtiene en cinco regiones: Punilla, Calamuchita, Traslasierras, el norte de Córdoba y sierras chicas. Zonas maravillosas con turismo que se combinan con vinos de excelente calidad”.
LOS VINOS CORDOBESES CRECEN
Los vinos cordobeses han ganado terreno y reconocimiento por su notable calidad a nivel nacional, y han sido premiados también a nivel internacional.
Gracias a la variedad de condiciones agroecológicas y climáticas que tiene Córdoba en sus distintas regiones, el vino cordobés tiene diferentes características dependiendo si proviene del Norte cordobés, las Sierras Chicas, Traslasierra, Calamuchita o Punilla.
Actualmente más de 20 bodegas y productores artesanales de vino abren sus puertas para recibir al turismo y ofrecen visitas guiadas, catas y maridajes, y la posibilidad de descansar en sus hoteles y hospedajes.
Un excelente plan para disfrutar al aire libre y deleitarse con las bondades del suelo cordobés.
MAPA CAMINOS DEL VINO EN CÓRDOBA
Para conocer todas las opciones de bodegas y viñedos abiertos al público, se puede consultar el mapa de los Caminos del Vino de Córdoba disponible en distintos formatos.
Cada una tiene su propia impronta y encanto que las caracteriza; algunas para agendar son Estancia Las Cañitas (Villa Berna), Jairala Oller (Ischilin), Araoz de Lamadrid y Noble de San Javier (San Javier), Famiglia Furfaro (Villa Ciudad Parque), Del Gredal (San Pedro) o Di Candi (Colonia Caroya), entre muchas más.
Fuente: Agencia Córdoba Turismo - Voy de Viaje
